サンマやサバの鱗はたいへん落ちやすく、水揚げの段階で結構取れています。 残った鱗は下処理されることが多いですね。 稀にスーパーで売られている鯖にも若干鱗が付いている場合もあります。 雑な下処理・・・なんでしょうかね (^^； 0 件 通報する
